1 Estrella Michelin 1 Sol Repsol

Una noche de alta gastronomía

Pamplona llega a Huamantla. KABO y Casa Huamantla unen sus fogones en un encuentro entre Navarra y Tlaxcala.

Fecha Vie 21 Ago 2026
Hora 20:00 hrs
Experiencia 6 tiempos maridados
Lugar Casa Huamantla
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Cuenta regresiva para la velada

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El encuentro gastronómico

Una noche.
Dos territorios.
Una experiencia irrepetible.

KABO, restaurante de alta gastronomía ubicado en Pamplona, Navarra, se ha consolidado como una de las propuestas más relevantes de la nueva cocina española, con una identidad construida sobre el respeto por el territorio, la estacionalidad y el trabajo cercano con pequeños productores.

"Una noche que celebra el encuentro entre la cocina de Pamplona y la riqueza gastronómica de Tlaxcala."

Maridaje curado

Selección de vinos y bebidas a cargo de Jaione Aizpurua, sumiller y cofundadora de KABO, en diálogo con cada tiempo del menú.

Menú de 6 tiempos

Una propuesta creada especialmente para esta ocasión, donde la técnica y el producto de KABO se encuentran con el terruño mexicano.

Sello Michelin & Repsol

La excelencia técnica galardonada en España, llevada a una mesa íntima en el corazón de Tlaxcala.

Cupo limitado

Una velada íntima concebida para un reducido grupo de comensales amantes de la alta gastronomía.

Los protagonistas

Talento y pasión al servicio del paladar

Chef y cofundador KABO

Aarón Ortiz

Mente creativa al frente de KABO en Pamplona. Su cocina de autor rinde homenaje a las huertas navarras mediante técnicas contemporáneas y un equilibrio estético impecable. Galardonado con 1 Estrella Michelin y 1 Sol Repsol.

Pamplona, Navarra, España
Cofundadora, directora de sala y sumiller

Jaione Aizpurua

Cofundadora de KABO. Experta en crear atmósferas acogedoras y maridajes sofisticados. Su visión armónica de la sala y los vinos convierte cada tiempo en una experiencia narrativa fluida e inolvidable.

Experiencia sumiller Michelin
Chef anfitrión · Casa Huamantla

Iván del Razo

Chef ejecutivo de Casa Huamantla. Reconocido por reinterpretar los ingredientes y herencias ancestrales de Tlaxcala con una mirada contemporánea única.

Huamantla, Tlaxcala
Reservación oficial

Adquiere tu acceso

Precio en MXN. Incluye cena maridaje de 6 tiempos e impuestos.

 

Entrada

— MXN

Cantidad

1

Pago 100% seguro y encriptado.

Recibirás tu boleto y código QR por correo electrónico.

El anfitrión

Casa Huamantla

En el Pueblo Mágico de Huamantla, Tlaxcala, Casa Huamantla es un refugio para las artes, la alta gastronomía y el hospedaje boutique. Sus salones brindarán el marco perfecto de elegancia e intimidad para recibir la cocina de KABO.

Dirección

Parque Juárez 11, Colonia Centro, C.P. 90500, Huamantla, Tlaxcala.

Horario y duración

Viernes 21 de agosto de 2026. Ingreso a partir de las 19:30 h. Cena puntual a las 20:00 h. Duración estimada: 5 horas.

Acceso

Presenta tu boleto o código QR junto con una identificación oficial. El nombre en la identificación debe coincidir con el del boleto.

Información para asistentes

  • Cupo limitado, aforo íntimo.
  • Boleto personal e intransferible en la puerta.
  • Cena maridaje incluida en el precio del boleto.
  • Puntualidad recomendada: la experiencia inicia a las 20:00 h.
Resolución de dudas

Preguntas frecuentes

¿El precio incluye el maridaje de vinos?
Sí. La entrada incluye la cena maridaje completa de 6 tiempos, con los vinos y bebidas seleccionados por Jaione Aizpurua, cofundadora y sumiller de KABO.
¿Puedo transferir mi boleto a otra persona?
Sí, el boleto se puede transferir a otra persona en una única ocasión. No se aceptan cancelaciones ni reembolsos por parte del asistente.
¿Qué necesito presentar en la entrada?
Tu boleto o código QR y una identificación oficial vigente. El nombre en la identificación debe coincidir con el nombre registrado en el boleto.
¿A qué hora es el ingreso?
El ingreso al recinto es a partir de las 19:30 h. La cena inicia puntual a las 20:00 h. La duración estimada de la velada es de 5 horas.
¿Qué pasa si el evento se cancela?
Si el evento debe cancelarse por circunstancias imprevistas, se ofrece un reembolso completo a todas las personas asistentes.